PROYECTO DERAIZ. ADEREZO DE ACEITUNAS.

     ADEREZO DE ACEITUNAS

El otro día, varios grupos de alumnos fueron a recoger aceitunas.

Después Isabelo, nuestro abuelo del huerto, las lavó, las echó sosa (por cada kilo de aceitunas, 20 gramos de sosa), y las ha ido moviendo durante 24 horas.

Una vez retirado el agua con la sosa, las ha ido echando y cambiando agua tres veces al día, durante una semana.

Cuando el agua ya sale limpia, es momento de dejarlas un día en sal gorda.

Al día siguiente, toca aderezarlas. Esa ha sido la tarea de hoy.

- Tomillo.

- Hinojo.

- Romero.

- Orégano.

- Ajo.

- Sal.

- Vinagre.

- Laurel.

Ahora toca esperar más o menos unos cinco días. Nos van a salir riquííííísimas.